Ingrédients
Équivalences
- 700g de thons
- 1kg de pommes de terre
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 poivrons
- 2 piments d'Espelette
- 3 tomates
- 10 cl d'huile d'olive
- court-bouillon de poisson
- 1/2 verre de cognac
- 20 croûtons nature
Pour 6 personnes
thons : 700 gr
pommes de terre : 1 kg
oignons : 3
ail : 2 gousses
poivrons : 3
piments d'Espelette : 2
tomates : 3
huile d'olive : 10 cl
court-bouillon de poisson
cognac : 1/2 verre
croûtons nature : 20
sel, poivre
Préparez le poisson : enlevez les arêtes et la peau et coupez-le en morceaux.
Epluchez les oignons et faites-les suer dans une cocotte.
Epluchez l'ail et pressez-le puis ajoutez-le dans la marmite, puis les poivrons et les piments épépinés.
Faites revenir le tout et ajoutez les tomates.
Ajoutez le cognac et laissez mijoter.
Pelez et émincez les pommes de terre en rondelles.
Ajoutez les pommes de terre dans la marmite, recouvrez de court-bouillon et laissez cuire 15 min.
Ajoutez les croûtons et les morceaux de poisson.
Couvrez et laissez reposer 10 min.
Servez bien chaud.
thons : 700 gr
pommes de terre : 1 kg
oignons : 3
ail : 2 gousses
poivrons : 3
piments d'Espelette : 2
tomates : 3
huile d'olive : 10 cl
court-bouillon de poisson
cognac : 1/2 verre
croûtons nature : 20
sel, poivre
Préparez le poisson : enlevez les arêtes et la peau et coupez-le en morceaux.
Epluchez les oignons et faites-les suer dans une cocotte.
Epluchez l'ail et pressez-le puis ajoutez-le dans la marmite, puis les poivrons et les piments épépinés.
Faites revenir le tout et ajoutez les tomates.
Ajoutez le cognac et laissez mijoter.
Pelez et émincez les pommes de terre en rondelles.
Ajoutez les pommes de terre dans la marmite, recouvrez de court-bouillon et laissez cuire 15 min.
Ajoutez les croûtons et les morceaux de poisson.
Couvrez et laissez reposer 10 min.
Servez bien chaud.