Ingrédients
Équivalences
- 2 médaillons de saumon
- quelques crevettes décortiquées
- 1 ou 2 tomates
- un peu de persil haché
- de la ciboulette ciselée
- 1 c à soupe d'aneth
- le jus d'un 1/2 citron
- 1 c à café d'huile d'olive
- 1/2 oignon coupé en fines lanières
- sel, poivre
Médaillons de saumon aux crevettes
Ingrédients:
(2 pers)
2 médaillons de saumon
quelques crevettes décortiquées
1 ou 2 tomates
un peu de persil haché
de la ciboulette ciselée
1 c à soupe d'aneth
le jus d'un 1/2 citron
1 c à café d'huile d'olive
1/2 oignon coupé en fines lanières.
sel, poivre
Préparation:
Dans 1 plat, ajouter le saumon, l'aneth, le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Bien mélanger le tout.
Faire macérer 2h env au frigo.
Dans 1 petite assiette, mettre au centre 1 emporte-pièce, ajouter à l'intérieur le saumon et bien tasser.
Enlever l'emporte pièce et renouveler l'opération.
Ajouter quelques crevettes sur le dessus.
Garnir le contour de l'assiette avec des quartiers de tomate et quelques lanières d'oignon dessus.
Parsemer de persil haché et de ciboulette.
MAMIE JAJA
MAMIE JAJA 
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