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Merlan entier

4 réponses · 15588 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • merlans entiers
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour a toutes et tous au marché la semaine derniere je me suis rendue compte que les merlans entier etaient pas cher du tout par rapport aux filets mais voila je ne sais pas comment les cuisiner auriez vous une petites idée merci beaucoup
a+
gardenia Cligne de l'oeil
2
Moi je les fais en papillotes au four, Je bondis de joie
Après l'avoir nettoyé si c'est pas déjà fait, je mets le poisson tel quel sur une grande feuille d'alu. Ensuite tu peux mettre quelques épices et arômates de ton choix (herbes de provence , fenouil, thym, gingembre, baies roses ...) ainsi qu'un petit filet d'huile d'olive.
Je referme la feuille d'alu en soudant bien tout les bord.
Puis au four 20 minutes à 160°C ... attention c'est brûlant à la sortie du four quand on ouvre la papillote Encore j'ai faim
Je le déguste arrosé de jus de citron!
3
merci ninie!
c'est gentil et en plus recette super simple et rapide !
a+
gardénia Cligne de l'oeil
4
ET ON LAISSE LA PEAU?
5
ET ON LAISSE LA PEAU?
antaresa a écrit :


Oui on laisse la peau.

Le merlan est mon poisson préféré C'est Okey ! C'est Okey !

Moi je les cuisine comme ça :

Mettre de l'huile d'olive dans un plat + de l'ail et y disposer les poissons, ajouter
sel et poivre, recouvrir de chapelure et mettre un filet d'huile d'olive par dessus.
Enfourner à four chaud (150°) pendant +/- 40 min (arroser de temps en temps)
Bonsoir
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