Ingrédients
Équivalences
- 800 gr. de poisson
- 8 oeufs
- 1 verre de crème fraîche (15 à 20 cl)
- 140 gr. de concentré de tomate
Je viens de terminer un moelleux de poisson avec un bar que j'ai pêché hier sur la plage. Un régal.
En voici la recette:
Moelleux de poisson
Ingrédients :
800 gr. de poisson
8 oeufs
1 verre de crème fraîche (15 à 20 cl)
140 gr. de concentré de tomate (une petite boîte)
Réalisation :
• Cuire le poisson au court bouillon. Puis l’éplucher et l’émietter dans un saladier.
• Dans un autre saladier, battre les oeufs avec la crème et le concentré de tomate.
• Mélanger le poisson à la préparation et verser le tout dans un moule à cake garni d’un plastique étirable. Cuire au bain marie 1h30, t 5/6 (170°)
En voici la recette:
Moelleux de poisson
Ingrédients :
800 gr. de poisson
8 oeufs
1 verre de crème fraîche (15 à 20 cl)
140 gr. de concentré de tomate (une petite boîte)
Réalisation :
• Cuire le poisson au court bouillon. Puis l’éplucher et l’émietter dans un saladier.
• Dans un autre saladier, battre les oeufs avec la crème et le concentré de tomate.
• Mélanger le poisson à la préparation et verser le tout dans un moule à cake garni d’un plastique étirable. Cuire au bain marie 1h30, t 5/6 (170°)
