Ingrédients
Équivalences
- 6 morceaux de filets de morue dessalée
- 2 tomates
- 2gsses d'ail, 1 oignon
- 8cl. d'huile d'olive
- sel, poivre
- 6c.s. de mayonnaise au citron
- 6c.s. de crème fraîche
Pour 6 pers.
6 morceaux de filets de morue dessalée
2 tomates
2gsses d'ail, 1 oignon
8cl. d'huile d'olive
sel, poivre
Sauce:
6c.s. de mayonnaise au citron
6c.s. de crème fraîche
Préparer la sauce. Saler et poivrer la crème et l'incorporer délicatement à la mayonnaise.
Rincer et sécher les tomates et les découper en tranches épaisses. Eplucher et émincer l'oignon. Faire cuire et dorer les filets dans de l'huile chaude en même temps que les gousses d'ail non pelées. Les égoutter sur du papier absorbant.
Dans un plat allant au four, disposer les rondelles d'oignon, les filets et une tranche de tomate sur chacun. Napper de la sauce et gratiner 5 min. sous le gril du four préalablement rougi.
Servir chaud avec des pdt rôties
Personnellement, je n'ai pas encore essayé cette recette ni mangé de morue mais ma maman en mange souvent et il paraît que c'est excellent.
6 morceaux de filets de morue dessalée
2 tomates
2gsses d'ail, 1 oignon
8cl. d'huile d'olive
sel, poivre
Sauce:
6c.s. de mayonnaise au citron
6c.s. de crème fraîche
Préparer la sauce. Saler et poivrer la crème et l'incorporer délicatement à la mayonnaise.
Rincer et sécher les tomates et les découper en tranches épaisses. Eplucher et émincer l'oignon. Faire cuire et dorer les filets dans de l'huile chaude en même temps que les gousses d'ail non pelées. Les égoutter sur du papier absorbant.
Dans un plat allant au four, disposer les rondelles d'oignon, les filets et une tranche de tomate sur chacun. Napper de la sauce et gratiner 5 min. sous le gril du four préalablement rougi.
Servir chaud avec des pdt rôties
Personnellement, je n'ai pas encore essayé cette recette ni mangé de morue mais ma maman en mange souvent et il paraît que c'est excellent.