Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de moules
- 4 verres de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 60 g de beurre
- ail
- persil
- oignon
bonjour , en bonne Rochelaise j'adore la mouclade . Aussi je vous livre la recette de ma maman , qui rien qu'en n'y pensant j'ai faim .
Pour 2 kg de moules :
nettoyer les moules avec du gros sel
4 verres de vin blanc sec
4 cuill à soupe de farine
4 cuill à soupe de crème fraîche
60 g de beurre
Faire ouvrir les moules avec ail , persil , oignon et vin blanc .
Faire une béchamel avec le jus de cuisson des moules , puis ajouter à la béchamel la crème fraîche .
Retirez une coquille des moules et mélanger à la sauce , c'est terminé .
Pour 2 kg de moules :
nettoyer les moules avec du gros sel
4 verres de vin blanc sec
4 cuill à soupe de farine
4 cuill à soupe de crème fraîche
60 g de beurre
Faire ouvrir les moules avec ail , persil , oignon et vin blanc .
Faire une béchamel avec le jus de cuisson des moules , puis ajouter à la béchamel la crème fraîche .
Retirez une coquille des moules et mélanger à la sauce , c'est terminé .