Aller au contenu

Moules à la crème

3 réponses · 2031 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • moules
  • crème
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous ! Hello, Kikou, Bonjour

Voilà nous avons acheté des moules mais je ne trouve pas la recette des Moules à la crème (et frites bien sur!)...

Pourriez vous me la donner s'il vous plaît Malheureux (triste)

Merci par avance !

Biz Cligne de l'oeil
2
Coucou,

Moi j'adore les moules.
Ce que tu peux faire c'est de les préparer normalement au vin blanc... Lorsque tes moules sont ouvertes et cuites tu y rajoute un petit poireau achés petit et quelques lardons grillés puis trois grosses cuillères de crème fraîche tu laisse mijoter 5 minutes et après tu n'as plus qu'a te régaler. Cligne de l'oeil
3 Recette

MOULES A LA CRÈME

Ingrédients Équivalences
  • 2 kilos de moules
  • 2 verres de vin blanc sec
  • 1 cuillerée à soupe d'oignons hachés
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de farine
  • persil
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour !

En voilà là deux !! Facile

MOULES A LA CRÈME

Pochez les moules surgelées dans un court-bouillon au vin blanc. Disposez-les dans de petits plats individuels allant au four et versez sur chaque plat une bonne cuillerée de crème double, et une cuillerée à soupe de gruyère râpé. Passez au four chaud durant 10 mn.

MOULES A LA CRÈME

Pour 4 personnes: 2 kilos de moules, 2 verres de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe d'oignons hachés, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, 50 g de farine, persil, sel, poivre.

Nettoyer les moules. Les mettre dans une grande casserole avec vin blanc, oignons hachés, persil, poivre. Les faire ouvrir à feu vif, casserole couverte. Maintenir à feu doux 4 à 5 minutes. Egoutter les moules et les sortir de leur coquille. Les laver dans l'eau de cuisson. Les mettre dans un plat tenu au chaud. Passer la sauce de cuisson à la passoire fine. Faire réduire à feu vif. Hors du feu, incorporer à la sauce la farine délayée au jaune d'oeuf. Ajouter la crème fraîche. Fouetter le tout vivement. Porter à ébullition. Ajouter une noix de beurre. Napper les moules de cette sauce.

A très vite

Très Heureux Heureux

Véronique
4
SLT!

moi les moule je les mets dans une casserole avec un oignon émincé et du poivre je les laisse s'ouvrir et quan elles sont ouverte je jette la moitié du jus qu'elles rendent et j'ajoute 1/2 pot(un gros Cligne de l'oeil )de crème épaisse mélangé avec une cuil a soupe de farine, je verse sur les moule et je remue jattan 2 minutes et direction l'assiette avec les frites salées a la fleur de sel Cligne de l'oeil
Recettes similaires