Moules à la crème au chorizo

Bonjour,

je suis à la recherche de recettes avec des moules, mais j'aimerais changer de la traditionnelle recette des moules marinières.

Merci pour votre aide !

Bonjour,

J'ai une recette que j'ai fait 2 fois et tout le monde a adoré, moules à la crème au chorizo.

Je prends un chorizo (ou un morceau de chorizo en fonction de la quantité de moules) que je coupe en rondelle et ensuite chaque rondelle en tout petit morceaux. Je coupe un oignon assez fin, je le fait cuire doucement avec un peu d'huile d'olive, quand il est bien cuit je mets les cubes de chorizo, je laisse 1 min, et ensuite je rajoute ma crème fraîche épaisse et je laisse mijoter 10-15 min.

Ensuite je fais cuire mes moules nature, et je vide l'eau au fur et à mesure (je fais ça pour qu'il n'y ait plus de liquide et que la sauce à la crème bien onctueuse accroche bien aux moules) et ensuite en fin de cuisson j'ajoute la sauce au chorizo, trop bon!