Ingrédients
Équivalences
- 5l de moule
- 200 gr de crème fraiche épaisse
- 20 cl de vin blanc
- 2 bouquet de célèri
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 dose de safran,sel ,poivre
5l de moule
200 gr de crème fraiche épaisse
20 cl de vin blanc
2 bouquet de célèri
3 càs d'huile d'olive
1 dose de safran,sel ,poivre
éplucher et couper le céleri en troncons nettoyer les moules
faites chauffez l'huile dans une cocotte ajoutez dans la cocotte le safran et le cèleri salez et poivrez.mélangez bien et arrosez de vin blanc et couvrez laissez cuire 15 m couvert retirez les moules de la cocotte à l'aide d'un écumoire et faites réduire le jus de cuissond'un tiers vif ajoutez alors la crème fraiche fouettant sans arrêt réctifiez l'assaisonnement et versez la sauce sur les moules immédiatement acompagner d'un vin banc
bonne appétit jacqueline
200 gr de crème fraiche épaisse
20 cl de vin blanc
2 bouquet de célèri
3 càs d'huile d'olive
1 dose de safran,sel ,poivre
éplucher et couper le céleri en troncons nettoyer les moules
faites chauffez l'huile dans une cocotte ajoutez dans la cocotte le safran et le cèleri salez et poivrez.mélangez bien et arrosez de vin blanc et couvrez laissez cuire 15 m couvert retirez les moules de la cocotte à l'aide d'un écumoire et faites réduire le jus de cuissond'un tiers vif ajoutez alors la crème fraiche fouettant sans arrêt réctifiez l'assaisonnement et versez la sauce sur les moules immédiatement acompagner d'un vin banc
bonne appétit jacqueline