Moules à l'ail

ah! ben oui, vous pensez bien, j'allez pas vous laisser comme ça, c'est comme vous voulez, mais ici c'est pour deux, tout dépend de l'estomac des convives.

2 personnes
1kg de moules
10 gousses d'ail
3 anchois
une tite pincée de câpres
une tite pointe d'huile
une tite goutte de vinaigre

hop! vous attrapez votre plus belle casserole et vous y plongez les gousses d'ail dans une eau salée pendant 10 bonne minutes.

hop! on attrape les moules, on pense à les nettoyer, correctement et on les fait ouvrir à feu vif. dès qu'elles sont ouvertes, on les retire des coquilles, et on réserve, sans oublier de récupérer et de filtrer le jus de cuisson ( teu teu teu, on commence pas à gouter s'il vous plait)

delà on a récupéré les gousses d'ail qu'on a sorti avec précaution de l'eau, on les épluche, et on les écrase avec les anchois et les câpres, une fois bien écrasée (attention à la fourchette, pas au mixer, laissez moi ca pour les américains) on incorpore le jus de cuisson des moules, et on mélange, et on réserve.

vous prenez un bol, et vous y faites une vinaigrette, que vous mélangez à votre petite préparation faite du jus des moules, des anchois, des câpres, et des gousses d'ail, surtout bien mélanger en fouettant.(hummm attention les gourmands on se tient)

Et voilà, on va pouvoir se régaler, on va mettre le tout dans un saladier, les moules froides arrosées de la sauce, et là hummmm je glisse, finalement les moules ca se mange à toutes les sauces, euh! oui bon, apppppétittttt
kenavo