Ingrédients
Équivalences
- 3 kg de moules
- 60 g de beurre
- 1 céleri vert
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- 1/2 litre de lait
- 30 g de farine
- 100 g de fromage râpé
Voici une recette simplissime des
Moules au gratin
Pour 4 personnes
Ingrédients:
3 kg de moules
60 g de beurre
1 céleri vert
2 oignons
1 bouquet garni
1/2 litre de lait
30 g de farine
100 g de fromage râpé
Grattez et lavez les moules. Egouttez les et mettez les dans une grande casserole avec les légumes, le bouquet garni et un morceau de beurre. Remuez-les de temps en temps; quand elles sont bien ouvertes, enlevez-les de leur coquille. Incorporez 50 g de fromage râpé à une sauce béchamel, ajoutez-y les moules et laissez mijoter pendant 5 mn.
Versez le tout dans un plat allant au four en alternant une couche de moules, une couche de fromage râpé. Terminez par le fromage, parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner à four très chaud.
Bon appétit buddlehia
Moules au gratin
Pour 4 personnes
Ingrédients:
3 kg de moules
60 g de beurre
1 céleri vert
2 oignons
1 bouquet garni
1/2 litre de lait
30 g de farine
100 g de fromage râpé
Grattez et lavez les moules. Egouttez les et mettez les dans une grande casserole avec les légumes, le bouquet garni et un morceau de beurre. Remuez-les de temps en temps; quand elles sont bien ouvertes, enlevez-les de leur coquille. Incorporez 50 g de fromage râpé à une sauce béchamel, ajoutez-y les moules et laissez mijoter pendant 5 mn. Versez le tout dans un plat allant au four en alternant une couche de moules, une couche de fromage râpé. Terminez par le fromage, parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner à four très chaud.
Bon appétit buddlehia