bonjour 
une petite idée pour des moules(de préférence grosses,espagne)
ouvrir les moules cru mettre la chair dans une seule partie de la coquille,l'autre partie va servir pour caler.
avant d'ouvrir les coquillages préparez une petite sauce.au moins 1h avant
composée de....huile de tournessol,vinaigre,graine de fenouil ou un peut de pastis,du laurier en tout petit morceaux du poivre,de l'echalotte coupée très petit
revenons aux moules.
prendre un plateau,mettre les coquilles vides a plat pour servir de cale.mettre les moules entre bien aplat versez un peut de sauce dans chaque moules,mettre le tout sous le gril du four,pas trop près.pour la cuisson ça va vite elles doivent rester moelleuse..
bon appétit.....
marcelou...
une petite idée pour des moules(de préférence grosses,espagne)
ouvrir les moules cru mettre la chair dans une seule partie de la coquille,l'autre partie va servir pour caler.
avant d'ouvrir les coquillages préparez une petite sauce.au moins 1h avant
composée de....huile de tournessol,vinaigre,graine de fenouil ou un peut de pastis,du laurier en tout petit morceaux du poivre,de l'echalotte coupée très petit
revenons aux moules.
prendre un plateau,mettre les coquilles vides a plat pour servir de cale.mettre les moules entre bien aplat versez un peut de sauce dans chaque moules,mettre le tout sous le gril du four,pas trop près.pour la cuisson ça va vite elles doivent rester moelleuse..
bon appétit.....
marcelou...