Ingrédients
Équivalences
- 3 kg de moules
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 1 gros oignon
- matière grasse
Moules au vin blanc
Une recette toute simple et traditionnelle
Ingrédients:
3 kg de moules
1/4 de litre de vin blanc sec
1 gros oignon
un peu de matière grasse
thym et laurier
3 c à soupe de persil haché
sel et poivre
curry et crème liquide (pas utilisés dans cette recette)
1/4 de litre de vin blanc sec
1 gros oignon
un peu de matière grasse
thym et laurier
3 c à soupe de persil haché
sel et poivre
curry et crème liquide (pas utilisés dans cette recette)
Préparation:
Gratter les moules si nécessaire.
Les laver plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Dans un faitout pouvant contenir les 3 kg de moules,
faire fondre la matière grasse et y ajouter l'oignon couper en lamelles et faire suer.
Y ajouter les moules, le vin blanc, le persil haché, le thym, le laurier.
Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire à feu vif.
Dès que les moules sont ouvertes, elles sont cuites.
Les laver plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Dans un faitout pouvant contenir les 3 kg de moules,
faire fondre la matière grasse et y ajouter l'oignon couper en lamelles et faire suer.
Y ajouter les moules, le vin blanc, le persil haché, le thym, le laurier.
Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire à feu vif.
Dès que les moules sont ouvertes, elles sont cuites.
Servir avec des frites
Bon appétit
