Moules au Vin Blanc Cannelée

en rajoutant un peu de crème c'est bien meilleure!!!!!!!!
a mon avis!!!!!!!!!!!

Et du celeri.

Si on rajoute un peu de crème, c'est plus la recette.
La canelle et la crème pas bon ménage.
ça n'empêche pas que c'est très bon avec la crème, mais sans canelle.

je constate que rpmiroir a de la branche dans les idées, mais c'est vrai aussi mon tit gars, que sans céleri, y a pas d'moules et que sans moules, ben qu'est ce qu'on en ferait du céleri,

hein! franchement

kenavo

moi je rajoutes de la crème, une petite carotte coupée en morceaux et une pointe de piment au lieu de la cannelle....

bonjour,

j'regardais attentivement la recette, par cette belle matinée ensoleillée, et pas trop fraîche pour la saison, et je suis étonné.

vous trouvez pas, que c'est un peu beaucoup 75cl de vin blanc, surtout qu'il faut laisser réduire à couvert. Les moules vont être dans un drôle d'état.

je pose la question, c'est plus du jus de moule qu'on va avoir, mais du jus de raisin réduit, surtout qu'on a 1kg de moule pour 75cl de vin blanc.

ca me parait, euh! non, je ne dis rien.

bon aller, j'vous laisse, enfin pour l'instant.

kenavo

Bonjour

Avec du vin blanc j'apelle mes moules Mariniéres..

Pour 4 personnes je met 2 litres de moules, 1 échalotte,un peu de persil,
1 peu de beurre, et...2 DL DE VIN BLANC SEC..
Poivrez si vous aimez, et ne salez pas.

KENAVO DU FINISTERE NORD..

salut voisine,

ouais, (mais tu colles pas comme le dit le créateur du message), 75cl de vin blanc pour 1kg de moule.

moi j'met pas d'oignons ou d'échalottes, j'met du poireau, et du céleri, mais bon, on peut causer des moules marinières pendant 10ans,

et à part ca tu fais quoi toi.

kenavo

COUCOU

pourquoi du céleri....

et le vin blanc que j'ajoute, cà fait un verre,rempli à peut prés...
Pas de quoi, ne pas pouvoir prendre le volant , après les moules....

KENAVO d'une presqu'illienne...

à l'eauuuuuuuuuu,

mdr, pour sûr, mais t'en mets quand même moins que 75cl, j'pense pas que tes verre font 75cl.

maintenant après les moules y a plein de choses que l'on peut prendre.

ah! dammmmmm oui, mais moi, j'suis insulaire, et pas presqu'insulaire.

à bientôt

Coucou

Je vous répond sur la soupe aux moules.

A+..

Cher begmelen

Quand on dit de laisser réduire, cela suppose évidemment qu'on ne couvre pas. Il n'a jamais été question de mettre le couvercle.

De plus si c'est la quantité de moules qui te gêne, eh bien rajoutes en un autre kg !!!!!

Pour finir, essayes la recette, cela fait 25 ans que je la fais, jamais personne n'a trouvé à redire.

Alors si tu veux mon avis, n'en fais pas une maladie.

Kenavo

bien le bonsoir tibass,

moi j'pense que les moules plus ca cuit dans le vin, et moins elles ont du goût;

quand je pense que l'on met 10cl de vin blanc sec pour 1kg de moule, j'trouve que c'est largement sufficant, tu peux réduire pour sûr, mais tes moules vont être hyper cuites, et même 37,5cl de vin blanc cuit, euh! oui bon

mais je préfère manger des moules que de manger du vin cuit aux moules, pour sûr ca n'engage que moi.

kenavo