Ingrédients
Équivalences
- 4kg de moules
- 2 oignons
- 300g de chapelure
- 200g de beurre
- 100g de persil
- 50g de basilic
- 4 gousses d’ail hachées
- sel et poivre
Voila une bonne recette du sud de la france, pour ma part j'adore
Pour 4 personnes :
4kg de moules
2 oignons
300g de chapelure
200g de beurre
100g de persil
50g de basilic
4 gousses d’ail hachées
sel et poivre
Tout d’abord, nettoyez les moules puis lavez-les à grande eau. Prenez une marmite avec de l’huile et mettez-y les oignons épluchés à saisir à petit feu. Plongez les moules quelques minutes pour les ouvrir. Ensuite ouvrez les moules. Gardez la coquille de la moule et placez-la dans un plat allant au grill. Faites la persillade dans une casserole avec le beurre, le persil, le basilic et l’ail, salez et poivrez, le tout à feu doux. La persillade est prête quand le beurre est fondu. Mettez la persillade sur les moules et saupoudrez de chapelure. Laissez griller quelques minutes sur le grill. Servez très chaud.
Pour 4 personnes :
4kg de moules
2 oignons
300g de chapelure
200g de beurre
100g de persil
50g de basilic
4 gousses d’ail hachées
sel et poivre
Tout d’abord, nettoyez les moules puis lavez-les à grande eau. Prenez une marmite avec de l’huile et mettez-y les oignons épluchés à saisir à petit feu. Plongez les moules quelques minutes pour les ouvrir. Ensuite ouvrez les moules. Gardez la coquille de la moule et placez-la dans un plat allant au grill. Faites la persillade dans une casserole avec le beurre, le persil, le basilic et l’ail, salez et poivrez, le tout à feu doux. La persillade est prête quand le beurre est fondu. Mettez la persillade sur les moules et saupoudrez de chapelure. Laissez griller quelques minutes sur le grill. Servez très chaud.