Ingrédients
Équivalences
- Pâtes al dente
- Huile d'olive
- Ail
- Persil
- Oignon
- Coulis de tomate ou tomates fraîches
- Safran
- Sel
- Poivre
- Vin blanc ou rosé (ou cognac)
- Moules
"moules nouilles", c'est excellent!
Faire cuire des pâtes al denté, les égoutter et les couper en petits morceaux (on peut le faire aussi avant la cuisson, c'est même plus pratique). Faire revenir ds pas mal d'huile d'olive de l'ail, du persil et de l'oignon, qd ça commence à sentir très bon, on ajoute du coulis de tomate ou des tomates fraîches, mais le coulis c'est mieux, un peu de safran, sel poivre et un trait de vin blanc ou rosé, ce qu'on a sous la main (on peut même mettre un peu de cognac si on aime).On ajoute à cette préparation les pâtes et les moules qu'on laisse ouvrir tranquillement. On sert bien chaud et on se lèche les doigts
Faire cuire des pâtes al denté, les égoutter et les couper en petits morceaux (on peut le faire aussi avant la cuisson, c'est même plus pratique). Faire revenir ds pas mal d'huile d'olive de l'ail, du persil et de l'oignon, qd ça commence à sentir très bon, on ajoute du coulis de tomate ou des tomates fraîches, mais le coulis c'est mieux, un peu de safran, sel poivre et un trait de vin blanc ou rosé, ce qu'on a sous la main (on peut même mettre un peu de cognac si on aime).On ajoute à cette préparation les pâtes et les moules qu'on laisse ouvrir tranquillement. On sert bien chaud et on se lèche les doigts
