Ingrédients
Équivalences
- moules
- eau salée et poivrée
- échalotte
- huile d'olive
- sel
- poivre
- curry
- crème fraîche
C'était au menu hier soir mais avec une recette un peu revisitée... eh oui, car au moment de les cuisiner, je me suis rendue compte que je n'avais plus de vin blanc chez moi !
Je m'en suis quand même sortie en faisant cuire les moules dans un fond d'eau salée et poivrée tout simplement. A côté de ça j'ai préparé une sauce au curry :
faire revenir une échalotte émincée dans 2 càs d'huile d'olive,
à défaut de vin blanc, j'ai ajouté 3/4 d'un verre d'eau.
Assaisonner : sel, poivre, curry
Laisser réduire
Au dernier moment ajouter 2càs de crème fraîche
J'ai donc servi les moules avec la sauce à part mais c'était pas plus mal ainsi, et bien sur une grosse ration de frites pour accompagner le tout.
Comme quoi, si l'on a décidé de faire des moules et que l'on n'a plus de vin blanc, ce n'est pas dramatique, on peut quand faire un repas très bon en utilisant les ingrédients maison.
Je m'en suis quand même sortie en faisant cuire les moules dans un fond d'eau salée et poivrée tout simplement. A côté de ça j'ai préparé une sauce au curry :
faire revenir une échalotte émincée dans 2 càs d'huile d'olive,
à défaut de vin blanc, j'ai ajouté 3/4 d'un verre d'eau.
Assaisonner : sel, poivre, curry
Laisser réduire
Au dernier moment ajouter 2càs de crème fraîche
J'ai donc servi les moules avec la sauce à part mais c'était pas plus mal ainsi, et bien sur une grosse ration de frites pour accompagner le tout.
Comme quoi, si l'on a décidé de faire des moules et que l'on n'a plus de vin blanc, ce n'est pas dramatique, on peut quand faire un repas très bon en utilisant les ingrédients maison.
