Ingrédients
Équivalences
- 2kg de moules
- 1 dl de vin blanc
- 1 échalote
- persil
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre
- 50g de beurre
- 100g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de farine
- 1 tite pincée de safran
bien l'bonjour le monde,
comme j'ai remarqué que vous zaimiez les moules, ben j'vais vous parler des moules sauce rose, pour changer.
alors il vous faut :
POUR 4 PERSONNES
2kg de moules
1 dl de vin blanc
1 échalote, persil,
1 noix de beurre, sel, poivre.
ça c'est pour commencer, après pour la sauce :
50g de beurre,
100g de crème fraîche
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café de farine,
1 tite pincée de safran.
Bon, comme d'hab on pense à nettoyer et à laver les moules.
de là, on les met au faitout, ou dans une cocotte, on ajoute le vin blanc, l'échalote finement hachée, le persil, on pense à saler, poivrer, et on laisse ouvrir à feu vif tout en remuant de temps en temps.
dès que vous remarquez que les moules sont bien ouvertes, vous les mettez dans une passoire pour récupérer le jus de cuisson, et vous les gardez au chaud.
Hop! on met le jus à filtrer dans une tite casserole, on ajoute le beurre, le concentré de tomates, le safran et on chauffe tout doucement.
De là, vous attrapez votre farine et votre crème, que vous mélangez bien, vous ajoutez le tout à la sauce. Penser à bien remuer et vous chauffez à nouveau.
Avec une grande délicatesse vous versez la sauce sur les moules et hop, vous vous empressez de servir vos convives, qui vont tomber en admiration devant votre savoir faire.
bonnnnnnnnnnnnnnn apppppppppppppppppp,
kenavo
comme j'ai remarqué que vous zaimiez les moules, ben j'vais vous parler des moules sauce rose, pour changer.
alors il vous faut :
POUR 4 PERSONNES
2kg de moules
1 dl de vin blanc
1 échalote, persil,
1 noix de beurre, sel, poivre.
ça c'est pour commencer, après pour la sauce :
50g de beurre,
100g de crème fraîche
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café de farine,
1 tite pincée de safran.
Bon, comme d'hab on pense à nettoyer et à laver les moules.
de là, on les met au faitout, ou dans une cocotte, on ajoute le vin blanc, l'échalote finement hachée, le persil, on pense à saler, poivrer, et on laisse ouvrir à feu vif tout en remuant de temps en temps.
dès que vous remarquez que les moules sont bien ouvertes, vous les mettez dans une passoire pour récupérer le jus de cuisson, et vous les gardez au chaud.
Hop! on met le jus à filtrer dans une tite casserole, on ajoute le beurre, le concentré de tomates, le safran et on chauffe tout doucement.
De là, vous attrapez votre farine et votre crème, que vous mélangez bien, vous ajoutez le tout à la sauce. Penser à bien remuer et vous chauffez à nouveau.
Avec une grande délicatesse vous versez la sauce sur les moules et hop, vous vous empressez de servir vos convives, qui vont tomber en admiration devant votre savoir faire.
bonnnnnnnnnnnnnnn apppppppppppppppppp,
kenavo