Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de thon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Piment d'espelette
- Jus de citron
- Crème de balsamique
MOUSSE DE THON
Ingrédients : 1 boite de thon, 20 cl de crème fraîche (alpro pour Michaël), épices (sel, poivre, piment d'espelette, jus de citron suivant le goût), crème de balsame(si pas de crème de balsame, mettre 1 c à s de sucre dans 4 c à S de vinaigre balsamique et faire caraméliser dans une poelle anti-adhésive)Mixer les ingrédients, filtrer si nécessaire et mettre dans le siphon, ajouter 2 cartouches de gaz. Laisser reposer ½ h au frigo.Servir dans des verrines et décorer avec un filet de crème de balsame
Ingrédients : 1 boite de thon, 20 cl de crème fraîche (alpro pour Michaël), épices (sel, poivre, piment d'espelette, jus de citron suivant le goût), crème de balsame(si pas de crème de balsame, mettre 1 c à s de sucre dans 4 c à S de vinaigre balsamique et faire caraméliser dans une poelle anti-adhésive)Mixer les ingrédients, filtrer si nécessaire et mettre dans le siphon, ajouter 2 cartouches de gaz. Laisser reposer ½ h au frigo.Servir dans des verrines et décorer avec un filet de crème de balsame
Modifié (avr. 2008)