Mulet à la crème

Bonjour tout le monde,voila mon souci,je possède plusieur mulet pécher du mois d août que nous n avons pas eu le temps de consommer au barbecue comme a notre habitude(je précise bien sur qu ils ont au congélateur lol....nous avions essayer une fois de le cuisiner en papillote au four mais le goût assez fort( un peu de vase d ailleur) n a pas était aprecié ni par les enfant ni par moi ...je cherche une idée recette assez simple et qui pourrai convenir au enfants svp ?
merci d avance a tous car ce forum est super !<3

mulet à la crème
il faut
2verres de vin blanc sec
200gr de crème fraîche
de la ciboulette
sel et poivre
émincez la ciboulette et faites la cuire dans une casserole avec le vin blanc,ajoutez la crème fraîche.
beurrez un plat à gratin,mettre votre poisson,assaisonnez,
ajoutez la sauce à la crème,
mettre au four chaud 3o mn en arrosant de temps en temps.
peut être cette recette peut elle t'aider,chez nous je fais la carpe comme cela.