Noix de Saint-Jacques à la béchamel

bonjour je recherche une recettes de noix de saint jacques servie dans une sauce crémeuse a base de crème et colorer jaune peut être du safran j'ai manger cettes entrée des des amies a mon époux la maîtresse de maison n apas voulu dévoiler son secret .alors si tes forumeuse connaisse sa serait bien merci.d avance.

voici ma recette:
je trempe mes st jacques dans du lait pendant 30mn pour les "nettoyer",
puis je les éponge avec du papier absorbant, je retire le corail que je mixe avec un peu de béchamel.
je prépare une béchamel, j'y rajoute mon corail,sel,poivre,piment d'espelette
dans des ramequins, je dispose mes st jacques, la béchamel et du râpé et hop au four pendant 30/40mn à th6
variante: st jacques+poisson+crevettes

merci les filles pour vos réponses je vais essayer de faire une entrée pour noël avc des s jaques .merci encore superlulu