Ingrédients
Équivalences
- 600 g de filet de saumon frais
- 2 courgettes (environ 400 g)
- 3 cuillerées à café de Fumet de poisson Maggi
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- quelques brins d'aneth frais
- 300 ml d'eau
- poivre
NOIX DE SAUMON A LA COURGETTE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
600 g de filet de saumon frais
2 courgettes (environ 400 g)
3 cuillerées à café de Fumet de poisson Maggi
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
Quelques brins d'aneth frais
300 ml d'eau
Poivre
1. Lavez et râpez les courgettes en conservant la peau.
2. Coupez le saumon en gros cubes.
3. Dans une poêle anti-adhésive très chaude faites dorer à feu vif les cubes de saumon sans ajouter de matière grasse.
4. Ajoutez les courgettes râpées, l'aneth ciselé, le fumet de poisson et l'eau. Laissez cuire à feu moyen 3 minutes environ. Poivrez. Mélangez bien.
5. Crémez, mélangez et portez à ébullition 1 minute.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
600 g de filet de saumon frais
2 courgettes (environ 400 g)
3 cuillerées à café de Fumet de poisson Maggi
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
Quelques brins d'aneth frais
300 ml d'eau
Poivre
1. Lavez et râpez les courgettes en conservant la peau.
2. Coupez le saumon en gros cubes.
3. Dans une poêle anti-adhésive très chaude faites dorer à feu vif les cubes de saumon sans ajouter de matière grasse.
4. Ajoutez les courgettes râpées, l'aneth ciselé, le fumet de poisson et l'eau. Laissez cuire à feu moyen 3 minutes environ. Poivrez. Mélangez bien.
5. Crémez, mélangez et portez à ébullition 1 minute.