Ingrédients
Équivalences
- 4 fines tranches de pain de mie ou pain suédois (rectangles de 8/6 cm)
- 4 tranches de saumon fumé (de même taille que celles de pain)
- 2 cuillères à soupe d’œufs de hareng fumé
- 1 cuillère à soupe d’aneth hachée
- + ou - 60 g de crème double
relevé sur fr3 hier
Cela a l'air d'être bon
Pain au saumon fume
et œufs de harengs fumes
Préparation : 30 mn Repos : 2 h
Pour 4 personnes:
4 fines tranches de pain de mie ou pain suédois (rectangles de 8/6 cm)
4 tranches de saumon fumé (de même taille que celles de pain)
2 cuillères à soupe d’œufs de hareng fumé
1 cuillère à soupe d’aneth hachée
+ ou - 60 g de crème double
1. Etendez un film alimentaire sur le plan de travail, dresser au centre 1 fine tranche de pain de mie,
2. Badigeonnez-la de crème double, éparpiller 1 pincée d’aneth hachée, disposer dessus 1 tranche de saumon fumé, recouvrir cette dernière d’une fine couche de crème, puis d’œufs de hareng fumé (1 cuillère à café), parsemer à nouveau 1 pincée d’aneth hachée.
3. Roulez cette tranche de pain garnie dans le sens de la longueur en forme de boudin, bien l’envelopper dans le film alimentaire, tordez les extrémités de ce dernier.
4. Réalisez 3 autres rouleaux de la même façon.
5. Entreposez-les 2h00 au réfrigérateur sachant qu’il est préférable de les réaliser la veille.
6. Déballez les pains au saumon fumé,
7. Coupez-les en trois, dressez-les harmonieusement sur un plat de service en les positionnant à la verticale.
8. Dégustez-lesen mise en bouche avec du raifort frais râpé et un vin blanc sec, un riesling, un meursault, ou une vodka par exemple.
9. Un conseil : si les tranches de pain sont sèches, les recouvrir d’un linge humide afin qu’elles redeviennent moelleuses.
Je vais essayer demain soir
Ciao
Bonne matinée
Cela a l'air d'être bon
Pain au saumon fume
et œufs de harengs fumes
Préparation : 30 mn Repos : 2 h
Pour 4 personnes:
4 fines tranches de pain de mie ou pain suédois (rectangles de 8/6 cm)
4 tranches de saumon fumé (de même taille que celles de pain)
2 cuillères à soupe d’œufs de hareng fumé
1 cuillère à soupe d’aneth hachée
+ ou - 60 g de crème double
1. Etendez un film alimentaire sur le plan de travail, dresser au centre 1 fine tranche de pain de mie,
2. Badigeonnez-la de crème double, éparpiller 1 pincée d’aneth hachée, disposer dessus 1 tranche de saumon fumé, recouvrir cette dernière d’une fine couche de crème, puis d’œufs de hareng fumé (1 cuillère à café), parsemer à nouveau 1 pincée d’aneth hachée.
3. Roulez cette tranche de pain garnie dans le sens de la longueur en forme de boudin, bien l’envelopper dans le film alimentaire, tordez les extrémités de ce dernier.
4. Réalisez 3 autres rouleaux de la même façon.
5. Entreposez-les 2h00 au réfrigérateur sachant qu’il est préférable de les réaliser la veille.
6. Déballez les pains au saumon fumé,
7. Coupez-les en trois, dressez-les harmonieusement sur un plat de service en les positionnant à la verticale.
8. Dégustez-lesen mise en bouche avec du raifort frais râpé et un vin blanc sec, un riesling, un meursault, ou une vodka par exemple.
9. Un conseil : si les tranches de pain sont sèches, les recouvrir d’un linge humide afin qu’elles redeviennent moelleuses.
Je vais essayer demain soir
Ciao
Bonne matinée