Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1/2 botte de basilic
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de filet de poisson
- 3 œufs
- sel
- poivre
Pain de poisson.
Personnes : 4
durée : 1h15
Il faut :
2 tomates, 1 gousse d'ail, 1/2 botte de basilic, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 400 g de filet de poisson, 3 œufs, sel, poivre
Monder les tomates, les épépiner et les concasser en morceaux.
Hacher l'ail et le basilic.
Faire suer l'ail à l'huile d'olive et rajouter la tomate. Laisser cuire et réduire à sec.
Couper les filets de poisson en morceaux et les mixer à cru dans un mixer avec la tomate cuite, les œufs battus en omelette et le basilic haché. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un moule à soufflé ou à cake, versez-y la préparation et faire cuire au four, au bain-marie pendant 30 minutes environ.
Démouler le pain il sera tiède et servez-le chaud ou froid, nature ou avec un coulis de tomate.
je le sers plutôt avec une mayonnaise, après c'est selon les goûts.
ils devaient pas avoir bcp d'enfants les gars de la société de nettoyage, parce que ça va vite à 4, surtout que les enfants se salissent vite alors il faut avoir assez de changes !
Personnes : 4
durée : 1h15
Il faut :
2 tomates, 1 gousse d'ail, 1/2 botte de basilic, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 400 g de filet de poisson, 3 œufs, sel, poivre
Monder les tomates, les épépiner et les concasser en morceaux.
Hacher l'ail et le basilic.
Faire suer l'ail à l'huile d'olive et rajouter la tomate. Laisser cuire et réduire à sec.
Couper les filets de poisson en morceaux et les mixer à cru dans un mixer avec la tomate cuite, les œufs battus en omelette et le basilic haché. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un moule à soufflé ou à cake, versez-y la préparation et faire cuire au four, au bain-marie pendant 30 minutes environ.
Démouler le pain il sera tiède et servez-le chaud ou froid, nature ou avec un coulis de tomate.
je le sers plutôt avec une mayonnaise, après c'est selon les goûts.
ils devaient pas avoir bcp d'enfants les gars de la société de nettoyage, parce que ça va vite à 4, surtout que les enfants se salissent vite alors il faut avoir assez de changes !