Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1/2 botte de basilic
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de filet de poisson
- 3 œufs
- 3 cuillère à soupe de ketchup
- sel, poivre
Personnes 4
durée 1h
Ingrédients
2 tomates
1 gousse d'ail
1 oignon
1/2 botte de basilic
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
400 g de filet de poisson
3 œufs
3 cuillère à soupe de ketchup
sel, poivre
Préparation
Monder les tomates, les épépiner et les concasser en morceaux.
Hacher l'oignon, l'ail et le basilic.
Faire suer l'oignon et l'ail à l'huile d'olive et rajouter la tomate. Laisser cuire et réduire à sec.
Couper les filets de poisson en morceaux et les mixer à cru dans un mixer avec la tomate cuite, le ketchup, les œufs battus en omelette et le basilic haché. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un moule à soufflé ou à cake, versez-y la préparation et faire cuire au four, au bain-marie pendant 30 minutes environ.
Démouler le pain quand il sera tiède et servez-le chaud ou froid. Vous pouvez le servir nature, accompagné d'une mayonnaise ou encore d'un coulis de tomate.
Ce pain est très léger, grace à la cuisson au bain marie...
durée 1h
Ingrédients
2 tomates 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 botte de basilic 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 400 g de filet de poisson 3 œufs 3 cuillère à soupe de ketchup sel, poivrePréparation
Monder les tomates, les épépiner et les concasser en morceaux. Hacher l'oignon, l'ail et le basilic. Faire suer l'oignon et l'ail à l'huile d'olive et rajouter la tomate. Laisser cuire et réduire à sec. Couper les filets de poisson en morceaux et les mixer à cru dans un mixer avec la tomate cuite, le ketchup, les œufs battus en omelette et le basilic haché. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à soufflé ou à cake, versez-y la préparation et faire cuire au four, au bain-marie pendant 30 minutes environ. Démouler le pain quand il sera tiède et servez-le chaud ou froid. Vous pouvez le servir nature, accompagné d'une mayonnaise ou encore d'un coulis de tomate. Ce pain est très léger, grace à la cuisson au bain marie...
