Pain de poisson à tomate

1 nov. 2006

J'aimerais trouver une recette de "pain" de poisson, ou un "cake" pour Noël. Quelqu'un aurait-il des idées ? ou quelque chose d'équivalent ? Ce serait pour le faire la veille.....

merci à tous !

2 Recette nov. 2006

Pain de poisson à la tomate

Ingrédients Équivalences

1 kg de poisson blanc cabillaud
6 œufs
1 boîte de sauce tomate
1 c. à café de sel
Poivre fraîchement moulu
1 c. à soupe de persil
50 ml de jus de citron
Court bouillon corsé

bonjour COATI
Pour Noël je te conseil une version légère car comme d'habitude il y aura plein d'autres plats!!
Pain de poisson à tomate prépa 10min + 10 min Cuison au bain-marie 50 min TH 6 OU 205 )c
POUR 8 PERSONNES 1 kG DE POISSON BLANC CABILLAUD.POCHE DANS un court bouilon corsé, 6 oeufs, 1 boite de sauce tomate, 1 c. à café de sel, poivre fraîchement moulu, 1 c. à soupe de persil 50 ml de jus de citron
1 moule à cake de 28 cm de long
Préparation:
émiettéz la chaire du poisson, mellez là délicatement avec les autres ingrédients. Versez dans le moule à cake beurré et faites cuire à feu chaud et au bain-marie en couvrant d'un papier alu, pendant les 30 premières minutes
Démoulez froid et servez sur un plateau. Décorez avec des tranche fines de citron et quelques branches de persil frais.
Bon appétit

P.S. il enexsiste aussi des version crémées et des versions au fromage blanc
P'ITE ANNE