Pain de thon

Pain de thon .
Pour 6pers., une grosse boîte de thon au naturel,
une petite brique de crême fraîche liquide ,
2 ou 3 oeufs ,( moi, j' en mets 3)

Séparer les blancs des jaunes .Réserver les blancs.
Mettre le thon dans un saladier , l' émietter .
Rajouter la crême et les jaunes d' oeufs , battez vigoureusement à la fourchette. Poivrer et saler selon votre goût .
Batter vos blancs en neige très ferme et ajouter les au mélange .
Enfourner à 200/220, dans un moule à cake préalablement beurré,
pendant 10à 15mn.
Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre.
Faire refroidir , et servez avec la sauce dont vous avez envie !
ou une salade , ( verte, tomates ...)

PS: Peut se faire avec du colin, toujours en boîte , du saumon cuit , ou
les deux , en superposant les 2 mélanges .
Peut se cuire au micro, ajuster le temps de cuisson à sa puissance.
Je compte 7/9 mn pour mon micro de 1500w
On peut mixer rapidement les ingrédients avnt de rajouter les blancs , on obtient une terrine plus légère, un peu genre mousse .