Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de cabillaud (180 g par personne)
- 400 g de courgettes
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 1 pincée de piments
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de basilic
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
bonjour!
la derniere fois je cherchais sur le net une recette sympa a base de poisson et je suis tombé sur celle ci!
pour 2 personnes:
# 2 filets de cabillaud (180 g par personne)
# 400 g de courgettes
# 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
# 1 pincée de piments
# 1 oignon
# 1 gousse d'ail
# 1 branche de basilic
# 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# sel, poivre
Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour ensuite les hacher finement.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, sel, poivre et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 190°C. Couper 2 feuilles de papier sulfurisé et y déposer le poisson. Parsemer de basilic ciselé et recouvrir du mélange de légumes. Fermer les papillotes.
Enfourner sur la plaque du four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
ps: personnellement n'etant pas adepte du piment je n'en ai pas mis.apres avoir mis le poisson sur le papier, de l'avoir parsemez de basilic et de la preparation de courgette, j'ai rajouté un peu de coulis de tomate pour eviter que ca ne soit trop sec.je l'ai laissé un peu plus de 15 minutes pour etre sur de la cuisson.
je l'ai ensuite servi avec des ratte du touquet.
pas mauvais du tout.
la derniere fois je cherchais sur le net une recette sympa a base de poisson et je suis tombé sur celle ci!
pour 2 personnes:
# 2 filets de cabillaud (180 g par personne)
# 400 g de courgettes
# 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
# 1 pincée de piments
# 1 oignon
# 1 gousse d'ail
# 1 branche de basilic
# 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# sel, poivre
Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour ensuite les hacher finement.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, sel, poivre et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 190°C. Couper 2 feuilles de papier sulfurisé et y déposer le poisson. Parsemer de basilic ciselé et recouvrir du mélange de légumes. Fermer les papillotes.
Enfourner sur la plaque du four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
ps: personnellement n'etant pas adepte du piment je n'en ai pas mis.apres avoir mis le poisson sur le papier, de l'avoir parsemez de basilic et de la preparation de courgette, j'ai rajouté un peu de coulis de tomate pour eviter que ca ne soit trop sec.je l'ai laissé un peu plus de 15 minutes pour etre sur de la cuisson.
je l'ai ensuite servi avec des ratte du touquet.
pas mauvais du tout.