Papillote de colin pomme curry

Testée aujourd'hui, avec ma mère.
C'était pour améliorer des pauv' petits pavés de colin surgelés.

Pour commencer j'ai grillé à sec des amandes effilées.

Ensuite j'ai pelé et épépiné une pomme. Je l'ai coupé en quarts puis en lamelles. Lamelles que j'ai disposées sur deux carrés de papier alu. J'ai rajouté un peu de curry sur les pommes.

J'ai mis un pavé de colin par papillote, sur les lamelles de pommes. Puis du curry sur chaque pavé (vous comprendrez pourquoi j'ai choisi cet avatar), et enfin les amandes effilées grillées.

Et hop ! Dans l'four !

Je l'ai accompagné de riz, et en fait ce que j'ai le plus apprécié, c'est la pomme et les amandes effilées avec le riz.