Papillotes de pavé de cabillaud

Pour 4 amateurs de poisson, une délicieuse recette de cabillaud.

Faire cuire 200 gr. de poireaux émincés (a l'eau), bien les égoutter
Faire cuire 200 gr. de champignons émincés. (a la poele)
Peler 2 tomates et les couper en morceaux.
Mettre le tout dans une poêle avec sel, poivre et 4 cuil. à soupe de crème fraîche.
Porter à ébullition en remuant.
Mettre chaque pavé de cabillaud sur une feuille d'aluminium huilée et répartir les légumes sur les pavés.
Fermer les papillotes et mettre à four chaud th. 8 pendant 10 min.

C'est un régal.

Joëlle.