Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de saumon ou 300 g de saumon
- 20 cl de crème fraîche, allégée ou non - ou de riz cuisine
- 1 échalote
- 40 g de parmesan
- 1 fenouil
- sel
- poivre
Une recette à ma façon.
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon ou 300 g de saumon que vous couperez en deux portions
20 cl de crème fraîche, allégée ou non - ou de riz cuisine
1 échalote
40 g de parmesan
1 fenouil
sel, poivre
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche ou le riz cuisine avec le parmesan.
Hachez l'échalote et incorporez-la à la crème fraîche.
Assaisonnez avec sel et poivre.
Coupez le fenouil à ses deux extrémités et coupez-le en 4.
Conservez les feuilles pour la décoration.
Faites cuire le fenouil dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit (au moins 10 minutes) : piquez avec un couteau. Si le couteau s'enfonce facilement, c'est cuit.
Placez le fenouil dans le fond de la papillote.
Placez chaque morceau de saumon dans sa papillote et répartissez le mélange à base de crème fraîche ou de riz cuisine par-dessus.
Couvrez la papillote et faites cuire 7 à 8 minutes - selon votre four - puissance maximale au micro-ondes.
Selon votre appétit, complétez avec des spaghettis, histoire "d'éponger" la sauce
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon ou 300 g de saumon que vous couperez en deux portions
20 cl de crème fraîche, allégée ou non - ou de riz cuisine
1 échalote
40 g de parmesan
1 fenouil
sel, poivre
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche ou le riz cuisine avec le parmesan.
Hachez l'échalote et incorporez-la à la crème fraîche.
Assaisonnez avec sel et poivre.
Coupez le fenouil à ses deux extrémités et coupez-le en 4.
Conservez les feuilles pour la décoration.
Faites cuire le fenouil dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit (au moins 10 minutes) : piquez avec un couteau. Si le couteau s'enfonce facilement, c'est cuit.
Placez le fenouil dans le fond de la papillote.
Placez chaque morceau de saumon dans sa papillote et répartissez le mélange à base de crème fraîche ou de riz cuisine par-dessus.
Couvrez la papillote et faites cuire 7 à 8 minutes - selon votre four - puissance maximale au micro-ondes.
Selon votre appétit, complétez avec des spaghettis, histoire "d'éponger" la sauce
