Papillotte de poisson

Voici ma papillote de poisson:



prendre une feuille de papier alu.
déposer un peu de légumes coupés en julienne et précuits à la vapeur.
déposer votre poisson salée et poivrée
ajouter des rondelles de tomates , une cuillère de mascarpone et un filet d'huile d'olive.
mettre au four une vingtaine de minutes à 180°

MIAM MIAM C A L'AIR SUPER BON.

Moi pour mes papillottes de poissons , je fais pareil pour les légumes (carottes, poireaux , courgettes et échalottes) je les coupe en juliennes mais au lieu de les cuire à la vapeur je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive, juste le temps de les faire suer.
Ensuite dans la papillote j'ajoute du vin blanc sec. ( des fois j'ajoute quelques queues d'écrevisses)
Quand je sert j'ajoute un peu de crème ( enfin tout dépend de l'humeur)

quand je fais mes papillotes, jusqu'à maintenant je ne mettais jamais de julienne de légumes, mais je savais que ça existait et de voir ta photo ça donne vraiment envie, alors je l'adopte.

Pourquoi mets-tu de la mascarpone moi je mets toujours de la crème fraîche, est-ce meilleur au goût

Bonsoir,

moi aussi je mets en principe de la crème mais il me restait un fond de mascarpone alors voilà