Aller au contenu

Papillotte de saumon et sa julienne de légumes

5 réponses · 2855 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 grande feuille de papier alu
  • 1 filet de saumon
  • 1 petite carotte
  • 1 petite pomme de terre
  • 1/4 de courgette
  • 1 grosse c.à soupe de crème épaisse
  • herbes
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
OUaha c'est trop bon ! Bonjour ,

Voici une rectte simple et légère à réaliser été comme hiver

voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour une personne , à vous ensuite de multiplier par le nombre de convives

1 grande feuille de papier alu , dans laquelle on pose 1 filet de saumon , sur lequel on met le méli-mélo de légumes

pour le méli -mélo :1 petite carotte / 1 petite pomme de terre / 1/4 de courgette le tout coupé en julienne et blanchi à l'eau bouillante quelques secondes , 40 devrait suffir

puis dans 1 bol , on met 1 grosse c.à soupe de crème épaisse , dans laquelle on ajoute des herbes , sel et poivre

on met ensuite cette crème sur le méli mélo , on ferme la papillote en forme de gondole afin que la crème ne puisse pas sortir lors de la cuisson

on met au four environ 15 mn ( tout dépend de l'épaisseur du filet !) th° 7 ou 8

à déguster avec un petit vin blanc sec .....avec modération bien sur ! Trinquons !
2
Ta recette, je pense que je vais la faire Dimanche.

Peut-on disposer le tout dans une double feuille de brick maintenu par un filet de poireau par exemple ?

Loud
3
J'ai testé ta recette ce midi, et bien c'était un vrai régal, je ferai sûrement plus souvent mon poisson comme c'a!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Merci pour cette délicieuse recette.
4
Salut Loud ,

je n'ai jamais essayé avec 1 feuille de brick , mais pourquoi pas , tu me diras ce que ça a donné ,
à+

Quant à toi Solannie ,
je suis ravie que cette recette t'es plue car moi aussi je l'aime beaucoup , à bientôt Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie
5
j'ai pris des feuilles de brick à la place de l'alu ( car je l'évite...), j'ai mis 2 épaisseurs, mais 3 aurait été parfait, car j'avais mis beaucoup de légumes....

ta recette est parfaite.

Loud
6
J'ai testé la semaine dernière et c'était très bon. J'ai fais cuire les légumes quelques minutes et ils étaient fondants... Merci pour cette recette qui fait manger du poisson à ceux qui n'en raffolent pas!
Recettes similaires