Papillottes de saumon avec un émincé de poireaux

]Qu'est ce que vous faites en cuisine pour accompagner votre saumon?

Donner moi vos idés car j'aimerai bien changer du saumon/crème fraîche

MERCI

coucou
tu peu faire des papillottes de saumon avec un émincè de poireaux (pour 2)
tu emince 3 beaux poireaux
tu râpe 2 carrottes
tu les fait réduire dans une cocotte
puis sur un carre d'alu tu fait un lit de cette préparation tu y dépose un pave de saumon puis tu recouvre avec le reste de légumes pour finir tu coupe une tomate fraîche en fines tranches par dessus tu sel tu poivre tu referme la papillote et 20 min au four à 200°
succès assure!!!!!!