Papillottes de saumon tomates, mozzarella

1 juil. 2004

PAPILLOTTES DE SAUMON TOMATES-MOZZARELLA

Bonjour a toutes!

Je voudrais mitonner un bon petit plat pour mon chéri ce weekend, préférablement a base de saumon, sauce hollandaise et peut être champignons.

Quelqu'un a une idée?
Merci!

2 Recette juil. 2004

Papillotes de saumon tomates-mozzarella

Ingrédients Équivalences

2 pavés de saumon
1 boule de mozzarella
2 tomates
basilic
sel
poivre
huile d'olive
olives noires

bonjour aladia, voila une premiere recette que j'avais deja mise sur le forum:
PAPILLOTTES DE SAUMON TOMATES-MOZZARELLA

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon
- 1 boule de mozzarella
- 2 tomates
- basilic
- sel, poivre
- huile d'olive
- olives noires

Préparation :
XMettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium séparé.
XCouper en fines tranches les tomates et en fines tranches la mozzarella.
XSaler et poivrer légèrement le saumon.
XDisposer sur chaque saumon en alternance: une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella, puis une tranche de tomate, etc.
XHacher les olives et le basilic. En saupoudrer les 2 pavés de saumon.
Ajouter un peu de sel, poivre.
XVerser sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive.
XRefermer chaque aluminium en papillote, disposer dans un plat à gratin.
XMettre à four chaud (220°C - thermostat 7) pendant 35 mn

3 juil. 2004

une autre idée qu'on adore, tu mets dans la papillote ta tranche de saumon, des champignons de Paris a volonté (crus coupés en tranche), sel, poivre et crème fraîche (2 cas);tu fermes, au four 30 min
je pense que servi avec une sauce hollandaise et du riz basmati ça peut être pas mal
bon appétit a ton chéri et a toi
zoé