Parmentier de poisson aux pommes de terre et fromage

Parmentier de poisson
750 g de pommes de terre
2 verres de lait
50 g de beure
2 oignons
1 gousse d'ail
300 g de filet de poisson
2 c s de fromage blanc
50 g de fromage râpé
persil
sel et poivre

Faire une purée avec pommes de terre, lait et beurre. La saler, la tenir au chaud.
Faire revenir les oignons et ail hachés, ajouter le poisson émietté, le persil haché. Saler, poivrer. Retirer du feu. Ajouter le fromage blanc.
Verser dans un moule beurré une couche de purée, une couche de la préparation, etc., terminer par une couche de purée. Recouvrir.
Mettre au four chaud th - pendant 1/4 h.

Servir avec une salade.

C'est simple, mais c'est bon !