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Pâté de cabillaud

9 réponses · 2311 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 tranches de cabillaud cuit au court bouillon
  • 4 oeufs durs
  • ciboulette
  • 2 cuiller a café de concentré de tomate
  • 1 boite de saumon au naturel
  • crème fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
une petite recette!
dans un saladier écraser ala fourchette 4 tranches de cabillaud cuit au court bouillon et 4 oeufs durs.Ajouter de la ciboulette et 2 cuiller a café de concentré de tomate ainsi qu'une boite de saumon au naturel.
ecrasez bien le tout ala fourchette afin d'obtenir un mélange assez lisse et ajouter de la crème fraiche pour obtenir une pate ni trop molle ni trop dure(je pense 25cl dsl moi je le fais a vu d'oeil Cligne de l'oeil ).
Méttre un rouleau de pate feuilletée dans un moule a cake (tapisser le fond et les cotés )déposer l'appareil au poisson et refermer avec la pate , dorer a l'oeuf et cuire a four chaud pendant une trentaine de minutes(quand la pate feuilletée est cuite vous pouvez déguster)
servir chaud avec de la crème mélangée a de la ciboulette et éventuellement quelques crevettes pic nic! Choqué
Cela peut paraitre compliqué mais c'est très facile et terriblement bon!

avant cuisson :
après cuisson :
2
bonjour Céline,
je voudrais savoir si ton pâté de poisson peut se manger froid (je compte faire un buffet...) et peut-on le préparer la veille ???

Et j'en profite aussi pour te demander la recette de la pâte à crêpes de sarazin car je suis très intéressée par ton mille feuille de jambon...

merci pour ta réponse
natt
3
celine 76, excuses moi, je n'avais pas vu que tu avais mis le lien pour le pain de poisson, je l'ai imprimé. je connais dans le 76 une charcuterie qui font le mille feuilles, ça a l'air de ressembler à ta recette, c'est absolument délicieux
4
bonsoir Céline 76
j'ai fais ton pâté pour ce soir je te dis s il est bon demain @+
5
:Nananère bonsoir tout le monde cela fait trois jours que je promets de mettre ma recette du pâté de saumon donc voilà:

ingrédient:

2 boîtes de saumon rose naturel
2 échalottes émincées
1 boîte de bisque de homard
5 oeufs
2 cs de crème fraîche

faire revenir les échalottes dans du beurre chaud, dans un saladier mettre les oeufs les battre comme une omelette, y ajouter la bisque de homard la crème fraîche,le saumon écrassé et les échalottes. Saler poivrer.
Mettre le tout dans un moule à cake bien beurré.
Cuire au four mais au bain marie th.8-9 pendant 45 à 60 min.
Démoulé après 15mn laisser refroidir et mettre au frais.
Servir accompagné d'une mayonnaise où ce que je préfère avec de la crème fraîche + ciboulette fraîche de préférence et une pointe de citron bien mélanger
Souvent lorsque ce n'est pas assez cuit de l'eau sort du pâté de saumon dans ce cas réajuster la cuisson la prochaine fois. bon appétit Hello, Kikou, Bonjour
6
bonjour
j'ai fais le pâté de Céline76 la pâte est un peu molle mais le poisson très bon j'ai mis du thon à la place du saumon merci @+
7
BONJOUR misstitia
j'ai de la bisque d étrilles que j'ai faite combien puis je en mettre ? merci @+
8
salut nounou 76 je ne connais pas du tout ta bisque mais en principe une boîte doit contenir environ 400g par mesure de sécurité de je consellerais de regarder en grande surface la contenance. Sache que selon les magasins elle se trouve soit avec les soupes ou bien avec le thon saumon en boîte Hello, Kikou, Bonjour à+
9
merci miss titia
bon week end @+ Je te dis quand je fais ta recette
10
coucou miss titia

et oui je l'ai enfin trouvé ta recette elle a l'air super je la ferai dans la semaine si j'ai le temps de faire les achats sinon la semain prochaine je te dirais ....

bouhouhouh merci bisous a+ Bisou
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