Ingrédients
Équivalences
- 1/2 filet de saumon 400g
- 3 tranches de saumon fumé ou truite
- 10 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 10 brins de ciboulette
- sel
- poivre
paupiettes de saumon
pour 6 personnes
1/2 filet de saumon 400g
3 tr de saumon fumé ou truite car moins cher
10 cl de crème liquide
1 oeuf
10 brins de ciboulette
sel poivre
c
couper 12 tranches fines dans le filet de saumon ou MIEUX, demander AU POISSONNIER de le faire 
faire de gros cubes avec le reste, les mixer avec l'oeuf et la crème, ajouter la ciboulette et la truite détaillée en lanières
saler poivrer
étaler chaque tranche fine sur du film alimentaire garnir avec la préparation mixée et enrouler en "forme de paupiette
enfermer dans le film
les poser dans un cuit vapeur 10' ou au micro onde 5 à 7'
retirer le film, servir avec du riz sauvage
prévoir peut être une petite sauce....
pour 6 personnes
1/2 filet de saumon 400g
3 tr de saumon fumé ou truite car moins cher
10 cl de crème liquide
1 oeuf
10 brins de ciboulette
sel poivre
c
couper 12 tranches fines dans le filet de saumon ou MIEUX, demander AU POISSONNIER de le faire faire de gros cubes avec le reste, les mixer avec l'oeuf et la crème, ajouter la ciboulette et la truite détaillée en lanières saler poivrer étaler chaque tranche fine sur du film alimentaire garnir avec la préparation mixée et enrouler en "forme de paupietteenfermer dans le film
les poser dans un cuit vapeur 10' ou au micro onde 5 à 7'
retirer le film, servir avec du riz sauvageprévoir peut être une petite sauce....