Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de saumon de 200g
- 500g d'asperges vertes
- yaourt
- 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20g de beurre
- sel
- poivre
- 1/2 jus de citron
En voila une légère, mais ton peux "l'alourdir un peu" si tu veux, avec de la crème ...
Pavé de saumon aux pointes d'asperges
2 pers
2 pavés de saumon de 200g, 500g d'asperges vertes, 1yaourt, 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne, 20g de beurre, sel, poivre, 1/2 jus de citron.
Cuisson à la vapeur, au cuit-vapeur électrique, mais on peut se débrouiller autrement ...
Mettre les asperges ds le panier du haut. assaisonner le saumon avec citron, sel, poivre. Les placer en bas.
Cuire le tout 10/12 min à la vapeur.
Chauffer en remuant le yaourt, moutarde, sel poivre. Ajouter le beurre en fouettant.
Servir avec la sauce sur le poisson et les asperges.
Je l'ai déjà faite avec des asperges en bocal ou des pointes d'asperges, à ce moment, je les mets juste à réchauffer 5 min avant la fin.
Pavé de saumon aux pointes d'asperges
2 pers
2 pavés de saumon de 200g, 500g d'asperges vertes, 1yaourt, 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne, 20g de beurre, sel, poivre, 1/2 jus de citron.
Cuisson à la vapeur, au cuit-vapeur électrique, mais on peut se débrouiller autrement ...
Mettre les asperges ds le panier du haut. assaisonner le saumon avec citron, sel, poivre. Les placer en bas.
Cuire le tout 10/12 min à la vapeur.
Chauffer en remuant le yaourt, moutarde, sel poivre. Ajouter le beurre en fouettant.
Servir avec la sauce sur le poisson et les asperges.
Je l'ai déjà faite avec des asperges en bocal ou des pointes d'asperges, à ce moment, je les mets juste à réchauffer 5 min avant la fin.