Pavé de saumon en papillote

Bonjour,

J'aimerais faire pour le jour de l'an, des pavé de saumon en papilotte.
Seulement ils ont la peau est-ce que cela passe bien en papilotte ?

Je ferais en accompagnement des pommes de terre au four avec des champignons, pensez-vous qu'une sauce à l'oseille soit conseillée ?

Merci de vos renseignements
Gros bises et bonnes fêtes à tous

un peur trop tard mais j'ai une recette faire revenir dans du beure 2poireaux et 2carottes en petit morceaux sel poivre mettre les paves de saumon dans une papillote avec les poireaux et carottes autour et ajouter un boursin au dessus fermer la papillote 20mn au four c'est délicieux

des papillotes de saumon avec un mélange de fines herbes, une rondelle de citron c'est bon aussi

coucou ! me revoilou !
a dans 10 mns !
je vais y arriver (perso)

Bon pour la papillote :

feuille papier alu bien épaisse
tranche de saumon
ciboulette
rondelles fines de carottes
un peu de thym
un peu de laurier !!!
sel, poivre, un peu de crème fraîche
et on laisse la peau du saumon bien sûr
10 à 15 mns pour le temps de cuisson
hum !! c'est bon !!!!
bye A plus
bicou

Dans la papillote je rajoute un peu de vin blanc

Bonjour,

Quand je fais du saumon en papillote, je le met cru sur le papier aluminium, je sale, poivre et je rajoute dessus du beurre d'escargot et des rondelles d'oignon. Je ferme très hermétiquement la papillote et je laisse cuire au four environ 20 minutes. Lorsque le papier aluminium commence à gonfler, c'est que le saumon est cuit.
Je sers avec du riz.
Voilà...
(J'oubliais, c'est la recette de belle-maman...)

Sandrine