Poisson grillé à la mexicaine

Poisson grillé à la mexicaine!

4 pavés de julienne(ou saint-pierre)
2 cuillèrées à café d'huile d'olive
2 oignons blancs
1 poivron vert
1 tomate
1 cuillèrée à soupe de coriande fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillèrée à soupe d'huile de tournesol
1 avocat
sel et poivre.

Pelez les oignons,épluchez le poivron,éliminez les graines et les peaux blanches,pelez et épépinez la tomate.
Hachez finement ces ingrédients et mettez-les dans un bol,ajoutez 1 cuillèrée à café d'huile d'olive et la coriande ciselée.Mélangez et réservez
Pelez l'avocat et coupez sa chair en fines lamelles.Mettez les lamelles
d'avocat dans un saladier avec du sel et du poivre,le jus de citron et l'huile de tournesol .Mélangez délicatement.
Faites chauffer 1 cuillèrée à café d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les morceaux de julienne des deux côtés.Assaisonnez-les de sel et de poivre.
Pour servir,mettez un morceau de poisson au centre de chaque assiètte.Surmontez-le d'un petit tas du mélange tomate/poivron et entourez-le de salade à l'avocat.
Bonne journée. Elsa 37.