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Pavés de saumon à la sauce safranée

2 réponses · 1456 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 25 cl de vin blanc sec
  • une échalote hachée
  • une dosette de safran D*CROS
  • une briquette de crème fraîche liquide
  • pavés de saumon
Recette certifiée 100% sans IA
Très Heureux Bonsoir !!
Cela fait un petit moment que je voulais vous faire partager cette recette:
le résultat est très fin et super bon.
Faire réduire 25 cl de vin blanc sec avec une belle échalote hâchée et une dosette de safran D*CROS sur feu doux. La sauce doit réduire de moitié. A ce moment, y ajouter une briquette de crème fraîche liquide.
Remuer, garder au chaud.
Faire cuire les pavés de saumon dans très peu d'huile. Lorsqu'ils sont cuits, nappez de sauce et hop à table!!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
A +++ Hello, Kikou, Bonjour
2
super, je cherchais justement une recette comme ça. J'ai pas de safran, je la ferais bien avec du citron à la place... Razz (Ha ouaip :-p) Je vais essayer, je vous dirait si c'est bon...
3
Miam c'était super bon. Je l'ai fait avec du riz pour accompagner ça va très bien. Le saumon c'est bien de le faire bien rôtir ça donne un bon petit goût. Mon mari a adoré et en redemander déjà.
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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