Pavés de saumon aux poivrons

Bonsoir,

Pour Noël je voudrais changer la viande pour du poisson et en l'occurence des pavés de saumon, mais je n'ai aucune idée comment les cuisiner qui sortirait de l'ordianaire et l'accompagnement.
J'aurais bien aimé du sucré salé.
Si vous avez des idées n'hésitez pas.
Merci.
Sophie

Bonsoir Sophie
J'ai une recette de pavé de saumon aux poivrons
et au curry.
Je fais cette recette souvent car je trouve
ça très bon, d'ailleurs je l'ai faite ce midi.

Faire un court bouillon mettre les pavés dedans
le temps de cuisson est selon l'épaisseur des
pavés.
Pour la sauce je prends des poivrons rouges, verts,
jaunes (surtout pour les couleurs) les ébouillanter pour enlever la peau, les couper en petits morceaux,
dans une casserole mettre du beurre, lorsque le beurre
est fondu mettre les morceaux de poivrons à mijoter
et les remuant souvent (il ne faut surtout pas ce ça
brûle) ils vont réduire, tu mets un peu d'eau et un
petit peu de curry, sel, lorsque les poivrons
sont bien cuits tu rajoutes de la crème fraîche épaisse et tu remets du curry.
Après tu nappes des pavées avec la sauce,
A servir avec du riz ou des P.T
Bon appétit
Martine