Pavés de saumon en croûte d'herbes et d'amande

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CA A L AIR DÉLICIEUX!

Mmmmhhh miam!

Moi qui adore le saumon et qui n'ai jamais d'idées pour le cuisiner d'une façon différente! Super !

Merci beaucoup!

joce!
direct dans mes coups de

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très délicieux

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Joce,

Alors, j'ai essayé ta recette , et je trouve que l'amande donne un bon goût et que ça allège le saumon.
Mais j'ai une petite question de pratique histoire de faire mieux la prochaine fois: c'est au moment de passer le saumon dans l’œuf, puis dans la farine...etc comment avoir une croûte "uniforme" car ça me formait des grumeaux avec la farine, le poisson glissait, mes doigts étaient plus enrobés de la croûte que le poisson as-tu une astuce?

Bonne soirée

Bonjour Saliha

je ne suis pas Joce mais je vais te donner ma façon de procéder.
Je passe le saumon (ou n'importe quoi que je souhaite panner) dans l'oeuf comme l'explique Joce
Après je met de la farine dans un sac plastique propre et j'y met mon saumon, je ferme, je secoue et hop le tour est joué.
Il n'y a plus qu'a récupérer le poisson.
Bonne soirée

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