Ingrédients
Équivalences
- 4 pavés de saumon de 150g chacun
- 2.5 dl de creme fleurette ou liquide
- 5g de thé de chine
- sel et poivre
- 50cl eau
pour 4 personnes
4 pavés de saumon de 150g chacun
2.5 dl de creme fleurette ou liquide
5g de thé de chine
sel et poivre
faire bouillir 50cl eau
verser la creme dans l'eau et porter à ébullition
ajouter le thé et laisser cuire 3 min à feu doux
hors du feu, saler, poivrer, laisser infuser 10 min
saler et poivrer les apvés de saumon
faites les cuire à la sauteuse pendant 6 min à feu doux
pendant ce temps, filtrer la creme et faire rechauffer à feu doux
poser les pavés sur des assiettes et napper de sauce
servir avec des asperges vertes
4 pavés de saumon de 150g chacun
2.5 dl de creme fleurette ou liquide
5g de thé de chine
sel et poivre
faire bouillir 50cl eau
verser la creme dans l'eau et porter à ébullition
ajouter le thé et laisser cuire 3 min à feu doux
hors du feu, saler, poivrer, laisser infuser 10 min
saler et poivrer les apvés de saumon
faites les cuire à la sauteuse pendant 6 min à feu doux
pendant ce temps, filtrer la creme et faire rechauffer à feu doux
poser les pavés sur des assiettes et napper de sauce
servir avec des asperges vertes