Ingrédients
Équivalences
- 1 sachet de petites seiches entières
- 1 poignée de grosses crevettes roses cuites
- 1 petit bol de noix de St-Jacques
- Un peu de julienne (carottes, courgettes)
- 3 gousses d'ail
- Câpres
- 1 càc de graines de piment (ou 1 piment oiseau séché émietté)
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre ou de vin
Petites seiches marinées
Ingrédients :
Préparation:
1 - Dans une casserole, verser du vinaigre, saler et faire cuire les petites seiches pendant 1/4 d'heure environ.
2 - Les égoutter, les couper en lamelles.
3 - Poêler les noix très rapidement, les ajouter aux lamelles de seiches, ainsi que les crevettes grossièrement chiquetaillées.
4 - Préparer le poivron et le couper en julienne. L'ajouter à la salade, ainsi que la carotte et la courgette également coupées en julienne.
5 - Arroser d'un verre d'huile d'olive, de quelques cuillerées de vinaigre de cidre (ou de vin), ajouter les câpres, l'ail pilé et le piment.
6 - Mettre au frais durant au moins 30 minutes. Saupoudrer de cerfeuil ciselé ou d'aneth pour servir.
Ingrédients :
- 1 sachet de petites seiches entières
- 1 poignée de grosses crevettes roses cuites
- 1 petit bol de noix de St-Jacques
- 1 petit poivron de pays mûr
- Un peu de julienne (carottes, courgettes)
- 3 gousses d'ail
- Câpres
- 1 càc de graines de piment (ou 1 piment oiseau séché émietté)
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre ou de vin
Préparation:
1 - Dans une casserole, verser du vinaigre, saler et faire cuire les petites seiches pendant 1/4 d'heure environ.
2 - Les égoutter, les couper en lamelles.
3 - Poêler les noix très rapidement, les ajouter aux lamelles de seiches, ainsi que les crevettes grossièrement chiquetaillées.
4 - Préparer le poivron et le couper en julienne. L'ajouter à la salade, ainsi que la carotte et la courgette également coupées en julienne.
5 - Arroser d'un verre d'huile d'olive, de quelques cuillerées de vinaigre de cidre (ou de vin), ajouter les câpres, l'ail pilé et le piment.
6 - Mettre au frais durant au moins 30 minutes. Saupoudrer de cerfeuil ciselé ou d'aneth pour servir.