Ingrédients
Équivalences
- 3 cuillères de vin blanc
- 6 cuillères d'eau
- 3 cuillères de crème fraîche épaisse
- 2 noix de beurre
- 1 cuillère rase de farine
- 3 pommes de terre de Hollande
Petits grondins au blanc! 
Proportions:pour 3 grondins d'environ 150 gr.chacun: 3 cuillèrées
de vin blanc;6 cuillèrées d'eau; 3 cuillèrées de crème fraîche
épaisse;2 noix de beurre;une cuillèrée rase de farine;3 pommes
de terre de Hollande.
Le temps nécessaire:25 minutes.
Vous faites cuire à l'eau salée les pommes de terre pelées et
coupées par la moitié dans leur longueur.
Videz et nettoyez les grondins.Mettez-les dans un plat,à feu;
assaisonnez de sel et poivre;arrosez-les avec eau et vin,couvrez
d'un papier beurré.Faites prendre ébullition sur la cuisinière;
cuisez ensuite au four de bonne chaleur,10 minutes.
Faire un roux blanc avec la farine et une noix de beurre,délayez
avec le liquide de cuisson,ajoutez la crème; l'ébullition étant
prise,retirez du feu;disposez les pommes de terre autour.
A défaut de crème,doublez la quantité de beurre .
Bonne journée et bon forum Elsa 37. 
Proportions:pour 3 grondins d'environ 150 gr.chacun: 3 cuillèrées
de vin blanc;6 cuillèrées d'eau; 3 cuillèrées de crème fraîche
épaisse;2 noix de beurre;une cuillèrée rase de farine;3 pommes
de terre de Hollande.
Le temps nécessaire:25 minutes.
Vous faites cuire à l'eau salée les pommes de terre pelées et
coupées par la moitié dans leur longueur.
Videz et nettoyez les grondins.Mettez-les dans un plat,à feu;
assaisonnez de sel et poivre;arrosez-les avec eau et vin,couvrez
d'un papier beurré.Faites prendre ébullition sur la cuisinière;
cuisez ensuite au four de bonne chaleur,10 minutes.
Faire un roux blanc avec la farine et une noix de beurre,délayez
avec le liquide de cuisson,ajoutez la crème; l'ébullition étant
prise,retirez du feu;disposez les pommes de terre autour.
A défaut de crème,doublez la quantité de beurre .
Bonne journée et bon forum Elsa 37.