Ingrédients
Équivalences
- 600 g de noix de pétoncles
- 1 barquette de lardons fumés coupés fin
- 25 g de beurre
- vinaigre de Xérès
- sel
- poivre
Pétoncles aux lardons
Pour 4 personnes
Difficulté : Durée :
600 g de noix de pétoncles
1 barquette de lardons fumés coupés fin
25 g de beurre
1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
sel, poivre
Faites rissoler les lardons pendant 3 minutes
Retirez-les et jetez la graisse.
Faites fondre le beurre dans la poêle
Faites cuire les pétoncles à feu doux pendant 3 à 5 minutes en les retournant souvent.
Salez peu, poivrez.
Remettez les lardons dans la poêle et réchauffez-les.
Versez le vinaigre dans la poêle, grattez avec une cuillère en bois, donnez un bouillon et versez sur les pétoncles.
Servez chaud. :
Pour 4 personnes
Difficulté : Durée :
600 g de noix de pétoncles
1 barquette de lardons fumés coupés fin
25 g de beurre
1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
sel, poivre
Faites rissoler les lardons pendant 3 minutes
Retirez-les et jetez la graisse.
Faites fondre le beurre dans la poêle
Faites cuire les pétoncles à feu doux pendant 3 à 5 minutes en les retournant souvent.
Salez peu, poivrez.
Remettez les lardons dans la poêle et réchauffez-les.
Versez le vinaigre dans la poêle, grattez avec une cuillère en bois, donnez un bouillon et versez sur les pétoncles.
Servez chaud. 
Pour 4 personnes
Difficulté : Durée :
600 g de noix de pétoncles
1 barquette de lardons fumés coupés fin
25 g de beurre
1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
sel, poivre
Faites rissoler les lardons pendant 3 minutes
Retirez-les et jetez la graisse.
Faites fondre le beurre dans la poêle
Faites cuire les pétoncles à feu doux pendant 3 à 5 minutes en les retournant souvent.
Salez peu, poivrez.
Remettez les lardons dans la poêle et réchauffez-les.
Versez le vinaigre dans la poêle, grattez avec une cuillère en bois, donnez un bouillon et versez sur les pétoncles.
Servez chaud.
:Pour 4 personnes
Difficulté : Durée :
600 g de noix de pétoncles
1 barquette de lardons fumés coupés fin
25 g de beurre
1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
sel, poivre
Faites rissoler les lardons pendant 3 minutes
Retirez-les et jetez la graisse.
Faites fondre le beurre dans la poêle
Faites cuire les pétoncles à feu doux pendant 3 à 5 minutes en les retournant souvent.
Salez peu, poivrez.
Remettez les lardons dans la poêle et réchauffez-les.
Versez le vinaigre dans la poêle, grattez avec une cuillère en bois, donnez un bouillon et versez sur les pétoncles.
Servez chaud.