Ingrédients
Équivalences
- Quelques poissons peu parfumés (le célèbre poisson carré!)
- Un demi concentré de tomates
- Vin blanc
- Un 'pepperoni' en rondelles
- petit poivron long un peu fort
- Huile d'olive
- olives noires dénauyautées
- 1 Fenouil en rondelles
- Basilic vert frais ciselé
- Paprika
- 1 Oignon
- 4 cailleux d'Ail
- 1 Bouquet garni
- Nuoc nam
- Poivre
Poisson à la provençale
Ingrédients
Quelques poissons peu parfumés
(le célèbre poisson carré!)
Un demi concentré de tomates
Vin blanc
Un "pepperoni"en rondelles
petit poivron long un peu fort
Huile d'olive
olives noires dénauyautées
Epices, aromates et herbes
1 Fenouil en rondelles
Basilic vert frais ciselé
Paprika
1 Oignon
4 cailleux d'Ail
1 Bouquet garni
Nuoc nam
Poivre
La recette
Décongelez et essuyez le poisson, laissez macérer dans quelques gouttes de nuoc nam, avec des olives noires en tranches.réservez.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter un peu de nuoc nam et l'ail à vif, puis les petits légumes.
Ajoutez le poisson mariné.
Versez le vin blanc,le concentré de tomates et le reste des épices, sauf le basilic
Laissez mijoter quelques temps
Bon appétit!
Ingrédients
Quelques poissons peu parfumés
(le célèbre poisson carré!)
Un demi concentré de tomates
Vin blanc
Un "pepperoni"en rondelles
petit poivron long un peu fort
Huile d'olive
olives noires dénauyautées
Epices, aromates et herbes
1 Fenouil en rondelles
Basilic vert frais ciselé
Paprika
1 Oignon
4 cailleux d'Ail
1 Bouquet garni
Nuoc nam
Poivre
La recette
Décongelez et essuyez le poisson, laissez macérer dans quelques gouttes de nuoc nam, avec des olives noires en tranches.réservez.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter un peu de nuoc nam et l'ail à vif, puis les petits légumes.
Ajoutez le poisson mariné.
Versez le vin blanc,le concentré de tomates et le reste des épices, sauf le basilic
Laissez mijoter quelques temps
Bon appétit!