Ingrédients
Équivalences
- 3 poissons moyens
- 3 citrons
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons
- 4 cuillères d'huile
- 6 tomates
- Sel
- Piment
Préparation : 20 mn
marinade : 4 à 5 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrediens : 3 poissons moyens, 3 citrons, 3 gousse d'ail, 2 oignons, 4 cuillièrées d'huile, 6 tomates, sel et piment (facultatif)
Nettoyez le poisson et le couper en morceaux.
L'assaisonner de sel et de piment, l'arroser avec le jus de 2 citrons mélangé à deux gousses d'ail écrasées.
Laisser au repos pendant 4 à 5 heures, en retournant le poisson deux ou tois fois dans la marinade.
Emincez les oignons et les faire revenir dans deux cuillièrées d'huile.Y ajouter les tomates épulchées et coupées en quatiers. Couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux.
Retirer la moitié des tomates, poser les morceaux de poisson sur les tomates qui restent dans la casserole, les recouvrir avec les tomates retirées et la marinade dans laquelle ils trempaient. Ajouter un peu d'eau si besoin.Couvrir et surveiller la cuisson. Le poisson doit rester ferme.
Au moment de servir, ajouter deux cuillierées d'huile, une gousse d'ail écrasée, le jus d'un citron, le tout bien mélangé.
Servir accompagné de riz ignames.
Bon apppeti
marinade : 4 à 5 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrediens : 3 poissons moyens, 3 citrons, 3 gousse d'ail, 2 oignons, 4 cuillièrées d'huile, 6 tomates, sel et piment (facultatif)
Nettoyez le poisson et le couper en morceaux.
L'assaisonner de sel et de piment, l'arroser avec le jus de 2 citrons mélangé à deux gousses d'ail écrasées.
Laisser au repos pendant 4 à 5 heures, en retournant le poisson deux ou tois fois dans la marinade.
Emincez les oignons et les faire revenir dans deux cuillièrées d'huile.Y ajouter les tomates épulchées et coupées en quatiers. Couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux.
Retirer la moitié des tomates, poser les morceaux de poisson sur les tomates qui restent dans la casserole, les recouvrir avec les tomates retirées et la marinade dans laquelle ils trempaient. Ajouter un peu d'eau si besoin.Couvrir et surveiller la cuisson. Le poisson doit rester ferme.
Au moment de servir, ajouter deux cuillierées d'huile, une gousse d'ail écrasée, le jus d'un citron, le tout bien mélangé.
Servir accompagné de riz ignames.
Bon apppeti